Allí donde los pueblos medievales son como islas en un mar de viñedos interminables, donde vino y cultura son sinónimos; sólo allí podrás catar caldos que fascinarán tu paladar. ¿Sabes cuál es este lugar? Rioja Alavesa te espera. En cada bodega, los bodegueros te mostrarán los secretos de la elaboración del vino. Porque aquí es donde nace y se cría el vino, aquí es donde mejor sabe.

La Bodega El Fabulista se encuentra situada en el corazón de la Villa de Laguardia, se haya soterrada a siete metros de profundidad bajo un Palacio del siglo XVII y debe su nombre a uno de los moradores más prestigios del Palacio y de la Villa, el Fabulista Félix Mª Samaniego.

El recorrido se adentra en el subsuelo del Palacio hasta alcanzar los tres calados principales y paralelos que configuran la bodega, uno para la elaboración, otro para la crianza y el último para la degustación de nuestros caldos.

Esta bodega soterrada está acondicionada para los visitantes que pueden cautivarse con las explicaciones sobre el origen de los calados y el proceso de elaboración del vino por el sistema tradicional de maceración carbónica.

El Fabulista no sólo es la bodega más grande y espectacular de las 320 cuevas que hay dentro de la muralla, sino también una de las pocas en la que todavía se sigue elaborando vino de manera natural y artesanal.

La visita consta de una breve reseña histórica y continúa con una explicación amena y gráfica de la elaboración del vino en nuestros lagos, pisando la uva como se hacía antaño, se recorren los calados subterráneos y se finaliza degustando los vinos elaborados en la propia bodega.

Durante la degustación recibiremos la visita del ilustre escritor Félix Mª de Samaniego, quien nos hará pasar un buen rato con sus fábulas y cuentos eróticos.